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遠(yuǎn)洋物流洞察零售折扣化趨勢,聚焦供應(yīng)鏈賦能“好貨更便宜”!
時間:2023-12-29 閱讀:1729
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回顧即將過去的2023年,電商端前有阿里直言回歸淘寶,后有京東重打低價牌;商超端盒馬及叮咚買菜加速布局奧萊店,平價超市奧樂齊加碼布點(diǎn)迅速擴(kuò)張;零食細(xì)分賽道成資本新寵,量販零食品牌扎堆出圈。 “硬折扣”、“低價”、“量販”成為零售業(yè)2023年度的關(guān)鍵詞,而零售折扣化變革下供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)也不得不在消費(fèi)端的“價格戰(zhàn)”硝煙中迅速提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級。


遠(yuǎn)洋物流大客戶及客研專業(yè)通過專家訪談、產(chǎn)業(yè)調(diào)研、外部走訪、內(nèi)部研討等多種形式,挖掘梳理行業(yè)數(shù)據(jù)、洞察客戶需求迭代,編制形成《零食(休閑食品)行業(yè)專題研究報告》,賦能團(tuán)隊優(yōu)化業(yè)務(wù)決策、把握市場趨勢、促進(jìn)項目招商去化!

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量販零食店爆發(fā)式增長,引發(fā)供應(yīng)鏈新變革

近年來,受全球經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響,逐步進(jìn)入M型社會讓國內(nèi)消費(fèi)呈現(xiàn)明顯分級分化趨勢。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù),2022年我國全年社會消費(fèi)品零售總額比去年下降了0.2%,但國內(nèi)主打折扣零售的“奧特萊斯”卻逆勢同比增長了12%。追求性價比的理性消費(fèi)、商家堆積的庫存壓力及店鋪經(jīng)營成本的下降,都成為折扣化趨勢的催化劑。而從零食細(xì)分賽道火速躥紅的“量販零食店”或叫“零食硬折扣”模式,通過更優(yōu)質(zhì)的選品、更扁平短鏈的渠道和各環(huán)節(jié)低加價、高效率的周轉(zhuǎn),以“價廉物美”的優(yōu)勢更大程度滿足消費(fèi)群體對此類商品“多、快、好、省”的消費(fèi)需求,折扣化變革由此拉開序幕并迅速蔓延至綜合零售賽道。

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有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2021年底國內(nèi)量販零食門店總數(shù)還只有2500家左右,2022年門店數(shù)量已增長至1.3萬家,據(jù)測算到2023年底全國量販零食門店數(shù)量將達(dá)到2.5萬家左右,年復(fù)合增長率為5.6%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大賣場的2.5%。但觀2023年下半年,國內(nèi)量販零食頭部企業(yè)“零食很忙”與“趙一鳴零食”的戰(zhàn)略合并等多起行業(yè)整合事件,則標(biāo)志著量販零食從草莽擴(kuò)張階段已進(jìn)入行業(yè)整合洗牌、效率提升的成長期。究其根本,“硬折扣”模式考驗的是持續(xù)性,也就是企業(yè)如何通過優(yōu)化供應(yīng)鏈和組織構(gòu)架來實現(xiàn)規(guī)模化的效率提升,從而不斷降低經(jīng)營成本和銷售價格,實現(xiàn)長期穩(wěn)定、可持續(xù)地交付高質(zhì)價比商品的能力。而這其中,包含物流倉儲在內(nèi)的供應(yīng)鏈整合能力成為企業(yè)盈利及競爭的重要護(hù)城河,而基于硬折扣模式經(jīng)營特點(diǎn)產(chǎn)生的多品類SKU存儲、產(chǎn)品周轉(zhuǎn)率提升、降低運(yùn)維管理成本等訴求,也對物流供應(yīng)鏈前端核心環(huán)節(jié)——倉儲的運(yùn)營效能提出了更高的要求。


作為中國領(lǐng)先的物流基礎(chǔ)設(shè)施開發(fā)及運(yùn)營商,遠(yuǎn)洋物流擁有基于區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)、終端消費(fèi)需求、儲運(yùn)樞紐配套、口岸經(jīng)濟(jì)等因素布局全國的高效倉儲網(wǎng)絡(luò),同時具備長期服務(wù)于京東、盒馬、美團(tuán)等零售電商類頭部企業(yè)的有效經(jīng)驗,始終扎根供應(yīng)鏈一線洞察產(chǎn)業(yè)變化、精耕客戶需求。對于“量販零食”這條食品零售行業(yè)飛速發(fā)展的細(xì)分賽道,遠(yuǎn)洋物流也進(jìn)行了深入的產(chǎn)業(yè)鏈研究。2023年,遠(yuǎn)洋物流與“零食有鳴”、“零食很忙”、“吖嘀吖嘀(現(xiàn)更名為“好想來”)”等多家主流量販零食品牌進(jìn)行了深入交流及探討,并通過合作實踐向更多食品零售細(xì)分場景及其供應(yīng)鏈上下游拓展服務(wù)深度,探索零售折扣化趨勢下,如何通過一體化的倉儲解決方案為供應(yīng)鏈減冗余、控風(fēng)險、提質(zhì)增效。


倉儲服務(wù)挖潛創(chuàng)效,賦能硬折扣可持續(xù)

參考中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國折扣商店行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》的數(shù)據(jù),2021年,我國折扣零售行業(yè)市場規(guī)模達(dá)1.62萬億元,近五年復(fù)合年均增長率為4%,且仍有較大增長空間。量販零食企業(yè)在經(jīng)歷跑馬圈地及整合后,規(guī)模效應(yīng)下低毛利、高周轉(zhuǎn)的特點(diǎn),促使企業(yè)為謀求長期發(fā)展不得不在選品、運(yùn)營及供應(yīng)鏈上持續(xù)挖潛創(chuàng)效,其中物流倉儲環(huán)節(jié)成為供應(yīng)鏈更多降本增效的關(guān)鍵。參考遠(yuǎn)洋物流對行業(yè)主流參與者進(jìn)行的調(diào)研,主流參與者重點(diǎn)關(guān)注倉儲選址環(huán)境、庫區(qū)功能規(guī)劃、數(shù)字化部署能力,力求減少更多不必要的環(huán)節(jié)和動作,提高周轉(zhuǎn)效率同時有效控制成本。針對量販零食龐大的門店規(guī)模,倉儲類型主要規(guī)劃為集中覆蓋區(qū)域門店的“總倉”,以及可輻射更多省份的“分倉”;而基于門店排布規(guī)劃,倉儲選址主要分布于華中、華南、西南以及華東地區(qū),未來南方趨于飽和的情況下將逐漸向北擴(kuò)張。此外,從庫區(qū)運(yùn)作上看,針對量販零食包裝小、品類豐富、SKU過千的貨品特點(diǎn),企業(yè)持續(xù)對倉庫運(yùn)營、管理系統(tǒng)及流程進(jìn)行迭代升級,逐步壓縮銜接物流運(yùn)輸及門店運(yùn)營的中間環(huán)節(jié)及人配,從而進(jìn)一步降低成本、提升終端消費(fèi)體驗。

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以吖嘀吖嘀(現(xiàn)更名為“好想來”)在遠(yuǎn)洋物流重慶沙坪壩項目布局的近2萬平米總倉為例,從倉儲選址上看,項目地理位置優(yōu)越,可通過G93成渝環(huán)線高速快速連接渝黔市場核心區(qū)域,毗鄰中歐國際班列重慶起點(diǎn),且位于江北機(jī)場和璧山機(jī)場的中部位置。基于發(fā)達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò),重慶沙坪壩總倉可為客戶位于四川、貴州、重慶的近300家門店提供高效的供應(yīng)鏈配套服務(wù)。此外,為適配客戶運(yùn)作特點(diǎn),遠(yuǎn)洋物流在庫區(qū)預(yù)留可用于貨物分揀、訂單組配等作業(yè)所需的靈活空間,同時通過專業(yè)設(shè)計規(guī)劃及設(shè)施配套,為客戶提供滿足多層貨架及自動化設(shè)備搭建所需的部署環(huán)境,為庫內(nèi)存儲的1700個SKU的貨品及日均超3萬件的出貨量提供高效周轉(zhuǎn)保障,同時以精細(xì)化的管理服務(wù)為客戶進(jìn)一步提升運(yùn)作效率、縮減經(jīng)營成本創(chuàng)造有利條件。

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而同屬西南區(qū)域的遠(yuǎn)洋物流重慶江津項目,則以“普+冷”的靈活倉儲組合及周邊成熟的物流網(wǎng)絡(luò),成為某量販零食頭部品牌打造重慶市區(qū)倉配中心的優(yōu)選,為其重慶地區(qū)100多家門店提供倉儲服務(wù),存儲貨品約1500個SKU,日均出貨量2-3萬件。項目周邊多式聯(lián)運(yùn)的綜合交通效能,可有效承接客戶城市配送、城際配送乃至國際貨運(yùn)等多種物流模式。在倉儲規(guī)劃上,園區(qū)除了高標(biāo)干倉外還設(shè)有支持-25~4℃溫控調(diào)節(jié)的冷庫,庫內(nèi)均采用高強(qiáng)度無塵金剛砂耐磨地坪及可搭建多層貨架的超高空間設(shè)計,配備先進(jìn)的火災(zāi)報警及自動噴淋排煙系統(tǒng),并提前預(yù)留電力及儲備電源,可輔助客戶提升自動化設(shè)備和叉車作業(yè)等倉儲運(yùn)作效率,強(qiáng)化供應(yīng)鏈成本管控能力及綜合競爭力,也可為客戶未來多元業(yè)務(wù)的拓展提供更多可能性。

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有專家表示,零食量販業(yè)態(tài)對極致低價及極致效率的追求,在未來很長一段時間內(nèi)仍會是一個主流趨勢,且業(yè)態(tài)會更加的垂直細(xì)分。而供應(yīng)鏈也需要進(jìn)一步通過規(guī)模化直采、集約化倉儲配送、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化以及主動低毛利率來提高效能、壓縮成本,從而保障企業(yè)能持續(xù)地“把好貨賣得更便宜”。


未來,遠(yuǎn)洋物流也將繼續(xù)立足“高標(biāo)倉”這一空間載體,通過精細(xì)化管理及數(shù)字化、低碳化技術(shù)加持,不斷提升倉儲基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃營造能力、拓展物管服務(wù)廣度及深度,從而賦能更多行業(yè)客戶以最短鏈路、最快時效、最小損耗、最低成本實現(xiàn)高質(zhì)量的履約體驗,將極致“質(zhì)價比”融入倉儲運(yùn)營服務(wù)細(xì)節(jié)中,助力客戶提升長期的運(yùn)營效益、重塑供應(yīng)鏈競爭優(yōu)勢。



關(guān)鍵詞:

重慶江津產(chǎn)業(yè)園 http://www.eppe100.cn/detail/105.html

重慶沙坪壩 http://www.eppe100.cn/detail/102.html 

遠(yuǎn)洋物流  http://www.eppe100.cn/


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